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Sashimi Bar
CARPACCIO FILÉ MIGNON $46
orgânico com molho de mostarda ancienne, grana padano e brotos.
Sem glúten
Sem glúten
CARPACCIO SALMÃO $50
ao molho de azeite ao limone, brotos e tomatinhos.
Sem glúten
Sem lactose
Sem glúten
Sem lactose
CARPACCIO ATUM $50
ao molho de óleo de coco, brotos e tomatinhos.
Sem glúten
Sem lactose
Sem glúten
Sem lactose
TEMAKI
TRADICIONAL
arroz temperado com sal do Himalaia e açúcar demerara.
OU
SALAD
mix de folhas temperadas, sem o arroz
atum | atum spice $31
salmão | salmão spice $30
salmão com camarão $39
california $27
Sem glúten
Sem lactose
arroz temperado com sal do Himalaia e açúcar demerara.
OU
SALAD
mix de folhas temperadas, sem o arroz
atum | atum spice $31
salmão | salmão spice $30
salmão com camarão $39
california $27
Sem glúten
Sem lactose
SASHIMI SALMÃO $47
6 unidades.
SASHIMI ATUM $47
6 unidades.
ROLL $47
de carne levemente maçaricado e recheado com creme de abacate picante.
DUPLA DE MINI TACO $46
de salmão ou atum marinados e finalizados com creme de avocado.
Sem lactose
Sem lactose
DUPLA SPICY DE MINI TACO $46
com cubos de filet mignon maçaricados com molho levemente picante e guacamole.
Sem lactose
Sem lactose
CEVICHE DE PEIXE BRANCO $63
com chips de mandioquinha.
Sem glúten
Sem lactose
Sem glúten
Sem lactose
CEVICHE DE SALMÃO $63
aromatizado com curry verde e leite de coco com chips de mandioquinha.
Sem glúten
Sem lactose
Sem glúten
Sem lactose
EMPÓRIO SALAD $60
mix de folhas, atum maçaricado, avocado e molho oriental.
Sem glúten
Sem lactose
Sem glúten
Sem lactose
SASHIMI SALAD $65
mix de folhas, sashimi de salmão ao molho cítrico com quinoa crocante.
Sem glúten
Sem lactose
Sem glúten
Sem lactose
TATAKI SALAD $65
tataki de atum acompanhado de salada de folhas com lâminas de cenoura, molho de óleo de coco e gergelim.
Sem glúten
Sem lactose
Sem glúten
Sem lactose
SALMÃO SALAD $63
mix de folhas e sashimi de salmão ao molho de agrião e gergelim preto.
Sem glúten
Sem lactose
Sem glúten
Sem lactose
QUINOA ESPAGUETE SALAD $63
mix de folhas, espaguete de quinoa e espinafre, salmão desfiado, tomatinhos e ervilha torta ao vinagrete de limão siciliano.
Sem glúten
Sem lactose
Sem glúten
Sem lactose
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